耐高温在线PH计测定红酒PH值的方法
作者: 发布于:2019-01-29 10:18:11 点击量:
耐高温在线PH计测定红酒PH值的方法分很多步骤
1)把校准完的耐高温在线PH计用试管夹固定在小烧杯上方。
2)10毫升红酒样在烧杯里.耐高温在线PH计探针浸泡在液体里
3)一边搅拌酒样一边滴加NaOH溶液,一边观察耐高温在线PH计。
4)当耐高温在线PH计数值达到8.2时,停止加碱.记录体积。
5)所用NaOH溶液体积的毫升数*0.75=每升酒里的酸总量(克)
红酒酸度的测定方法PH高于6时注意减缓滴定速度,此时PH值变化很快。
红酒酸度的测定方法其中白酒和葡萄汁则不用耐高温在线PH计/耐高温在线PH计,加4-5滴酚酞,直接滴定到粉红色微微出现时记录碱的体积,乘以0.75即可。
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